又是一年父亲节，这已经是周绕青在柬埔寨西哈努克港经济特区过的第五个父亲节了。柬语专业的她，在柬埔寨留学毕业后就来到了位于西哈努克省波雷诺县的西哈努克港经济特区工作。柬埔寨学习、工作多年，周绕青经常会给远在广西的家人寄送柬埔寨农特产品。今年父亲节，周绕青就给父亲寄了一份柬埔寨腰果，寄托对父亲健康的祝愿。

其实，除了周绕青，很多在柬埔寨工作的人，回国的时候，总会给家人带上几袋柬埔寨腰果。作为“世界四大坚果”之一，腰果富含蛋白质以及维生素、矿物质，无论从营养价值还是从口感上来说，都是坚果中的佼佼者。而在柬埔寨，得益于每年近2000小时的充足日照，所产出的腰果更大、更饱满。特别值得一提的是，在柬埔寨的平原地区，生长着世界上最大的腰果树品种——M23。

在柬埔寨，腰果果实要经过采摘、分离、晾晒、筛选、开壳、清洗、盐焗等多道精细工艺，为了确保腰果果仁的完整性，最好的办法就是人工开壳。且为了保证腰果的酥脆和香而不腻的口感，更是需要低温慢烘6小时，这些都赋予了柬埔寨腰果更高的品质。

柬埔寨与中国是肝胆相照的好邻居、真朋友，近年来，中柬双边贸易快速增长。西哈努克港经济特区中方投资主体江苏太湖柬埔寨国际经济合作区投资有限公司在柬深耕十多年，为使更多的中国老百姓吃到原汁原味原产地的柬埔寨农产品，也让周绕青等在柬埔寨工作的员工更便利地把“孝心”传递给家人，积极发力“丝路电商”，致力把柬埔寨的腰果、夏威夷果、芒果干、香蕉干、胡椒等特色农产品出口至中国市场，以数字经济为驱动，惠及中柬两国人民，助力中柬经贸合作。

心有所爱，跨越山海。父亲节与柬埔寨腰果完美相遇，愿这一份来自柬埔寨的美味，为天下所有父亲带来健康和快乐。

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